Griechisches Essen ist unglaublich variantenreich. Die mediterrane Genusswelt Griechenlands bietet ein kulinarisches Fest der Sinne. Das Land am Mittelmeer ist durch sehr viele Inseln geprägt und aufgrund der vielen Küstenregionen spielen Fisch und Meeresfrüchte eine wichtige Rolle in der griechischen Küche. Gerichte mit Schaf- oder Ziegenfleisch und vor allem Schweinefleisch sind weitverbreitet. Fruchtiges, aromatisches Olivenöl, der bekannte Schafskäse, Knoblauch und eine Vielzahl an Kräutern und Gemüsesorten und vor allem Hülsenfrüchte wie Bohnen und Erbsen sorgen für die Abwechslung und bieten für jeden Geschmack und Ernährungsweise etwas. Auch wenn Sie gerne vegan oder vegetarisch essen gehen, kommen Sie bei der griechischen Küche auf Ihre Kosten. Sie können sich z. B. durch Berge von Mezedes Tellern (Vorspeisen ähnlich wie Tapas) speisen. In diesem Blogbeitrag stellen wir Ihnen die typische griechische Spezialitäten vor.
Was sollte man unbedingt in einem griechischen Restaurant mal probiert haben?
Da Griechenland aus viel Küste und noch mehr Inseln besteht, bietet sich eine griechische Fischplatte mit frischen Fischfilets, leckeren Garnelen, Kalamari (frittierte Tintenfischringe mit Zitronensaft) an. Tintenfisch gibt es in vielen Variationen, meist gegrillt mit Vinaigrette oder geschmort in Rotwein. Shrimps Saganaki ist eine Empfehlung, kleine Shrimps werden hier in einer Tomatensauce mit viel Gemüse und Feta gegart.
Das Land des Schafkäses bietet auch köstliche Lammgerichte. Zum Beispiel eine Lammkeule oder ein saftiges Lamm-Kotelette mit leckeren Beilagen. Als Nachtisch empfehlen wir Galaktoboureko. Das ist ein Grießauflauf bzw. Pudding, der in einem Filoteig (ähnlich Blätterteig nur viel dünner) eingepackt wird. Dazu wird Eis serviert und zum Abschluss Ouzo als Digestif.
Was sind die beliebtesten griechischen Gerichte?
Wer kennt es nicht: Gyros, Zaziki, Fetakäse und griechischer Honig. Wer es deftig mag, kann sich an einer griechischen Fleischplatte mit Gyros, Souvlaki und Bifteki oder einem Gyros-Teller laben. Gyros ist ein großer Fleischberg am Drehspieß und wird traditionell wird aus weichem, möglichst fettarmen Schweinenacken hergestellt, der mit einer besonderen Würzmischung (meist Salz, Pfeffer, Knoblauch, Oregano und Thymian) bestreut wird. Souvlaki ist ein klassischer Schweinefleisch-Spieß, manchmal auch vom Lamm oder Huhn. Bifteki dagegen ist ein Hacksteak aus Rinder- oder gemischten Hackfleisch, das wie ein klassicher Burger Patty aussieht. Dazu gibt es Pita Brot und einen griechischen Salat mit Feta. Die griechischen Nachspeisen sind unglaublich lecker. Der Klassiker ist hier griechischer Joghurt mit Honig. Wir heißen Sie herzlich in unserem griechischen Restaurant Paradisos in Nürnberg willkommen und zeigen Ihnen die Vielfalt der griechischen Küche.
